“粉红泥”制造商关闭了3家工厂,裁员

(美联社)内布拉斯加州林肯市 - 本周一公司官员表示,由于围绕其肉类产品的争议引起批评者称之为“粉红色粘液”,Beef Products Inc.将于本月关闭三个州的加工厂。

当工厂于5月25日在德克萨斯州阿马里洛关闭时,大约将有650个工作岗位丢失; 堪萨斯州花园城; 爱荷华州滑铁卢公司发言人Rich Jochum说。 位于内布拉斯加州南苏城的工厂将继续开放,但运营能力下降。

这家总部位于南达科他州的公司指责该公司对其精益纹理牛肉毫无根据的攻击进行了封锁。 在加工过程中,将一些牛肉加热并用少量氨处理以杀死细菌。 填料已使用多年,符合联邦食品安全标准。

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但由于公众对填料的骚动,该公司于3月暂停了三家工厂的运营。 BPI拒绝讨论财务细节,但表示在社交媒体爆发后对该产品的担忧引发“大幅”打击,并且寻求从学校下台的在线请愿书吸引了成千上万的支持者。



美国农业部已决定学区可能会停止使用它,一些零售连锁店已经从货架上取出含有它的产品。

Jochum周一表示,公司官员希望能够恢复,但后来意识到在不久的将来这样做是不可能的。 该公司在停工期间向其工人支付了工资。

“我们将继续传播BPI精益牛肉的好处,但这个过程比(反击)运动更难以传播使我们达到这一点的错误信息,”Jochum在一份声明中说。

支持该公司的国家高管指责他们认为是针对该产品的诽谤运动,尽管他们和行业官员坚持认为这是安全的,但仍受到审查。

“这对爱荷华州来说是悲伤的一天,”爱荷华州州长特里布兰斯塔德说。 “虚假,误导性的诽谤运动可能会在一夜之间破坏公司的声誉,这一事实应该会打扰我们所有人。”

这位共和党州长表示,工人将“回到家中,很快就会找不到工作,因为沿海地区的一些媒体决定不公平地恶毒地涂抹他们自豪的产品。”

联邦微生物学家创造的“粉红泥”这一短语至少在2009年“纽约时报”关键报道以来就出现在媒体上。 名人厨师杰米·奥利弗(Jamie Oliver)反对它,并且在麦当劳和其他主要连锁店去年停止使用之后成为头条新闻。

但是,“每日新闻”最近关于美国农业部购买肉类的一篇文章,其中包括学校午餐的“粉红色粘液”,这引起了德克萨斯博客的注意,他专注于孩子们的食物。 她开始在网上请愿,要求美国农业部长汤姆维尔萨克停止在学校食品中使用,美国农业部将让学校选择从秋季开始选择不包含它的碎牛肉。

内布拉斯加州州长Dave Heineman称工厂关闭“不幸和不必要”,并表示生产的BPI产品可安全食用。

“BPI是一个很好的家族企业,我们将继续与他们合作,努力继续推广他们安全健康的牛肉,”海涅曼说。

3月份参观其中一家工厂的几位政治家 - 包括布兰斯塔德,德克萨斯州州长里克佩里,堪萨斯州州长萨姆布朗贝克,内布拉斯加州州长里克希希和南达科他州州长马特米歇尔斯都同意行业观点牛肉被不公平地诽谤和贴错标签。

纽约大学营养与食品研究教授Marion Nestle表示,公众对该产品的强烈反对为社交媒体时代的其他食品制造商提供了重要的教训。 她指出,过去的食品争议,如对反式脂肪的批评,花了数年时间才成为主要的公共问题,而社交媒体使得反对“粉红泥”的运动很快引起了公众的广泛关注。

雀巢还表示,BPI误解了公众对食品安全问题的关注,而不是认识到批评者的注意力集中在于不知道食物中添加了什么以及他们被欺骗的信念。

“当人们失业时,总是很难过,”雀巢说。 “但是这家公司,他们可以用不同的方式处理整个情况......他们面临着一场真正令人惊讶的公共关系灾难。”

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